13 Mai
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Rolling Pin Convention
Messeplatz 1 8020 Graz
Messe Congress Graz
Der größte Inspirationskongress für Helden des Gastgewerbes
Die Rolling Pin.Convention Austria ist mit über 60 Top-SpeakerInnen und 6 Bühnen mit
Abstand Österreichs größtes Symposium für Köchinnen und Köche, Gastronomen,
Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper, Servicehelden ... Tauche in die vier Welten (Chefs.
Stage, Wine.Stage, Bar.Stage & HR.Stage) ein und lass dich in Key Notes, Masterclasses
und Tasting Areas von unseren Top-SpeakerInnen, sowie in unserer + 6.000 m² großen
Expo-Area von den spannendsten Produzenten und Lieferanten inspirieren.
Inkl. Busfahrt, Preisverleihung, After Show Party & Übernachtung.
10 Jul
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Wirtshaus Teufelmühle
Auberg 15 4170 Haslach an der Mühl
Erlebe das Abenteuer auf dem Wasser
Wir laden euch herzlich zu einem unvergesslichen Erlebnis ein: einer Foßfahrt an der
sagenumwobenen Teufelmühle! Mit dem Floß nehmen wir Kurs flussaufwärts. Der Fluss
und die ihn umgebende Natur entfalten eine einzigartige Schönheit und bieten uns die
perfekte Kulisse für dieses Abenteuer. Und weil Abenteuer bekanntlich hungrig machen,
wartet während der Tour eine deftige Jause auf uns, um uns zu stärken.
Lasst uns dieses Abenteuer gemeinsam erleben!
2 Sep
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Hotel AVIVA
Höhenweg 1 4170 St. Stefan-Afiesl
All about Cheese
Verstehe wie Milch zu Käse wird. Koste und gustiere internationale Käse mit
verschiedenen Getränken und Beigaben. Lerne den richtigen Umgang mit Käse in der
Gastronomie und werde zum Kenner.
23 Sep
Plätze verfügbar 
Hotel AVIVA
Höhenweg 1 4170 St. Stefan-Afiesl
Wir verstehen uns doch?!
Alles wäre so viel leichter, wenn uns zwischen dem, was wir meinen und dem, was wir
sagen, nicht die Worte in die Quere kämen. Die Qualität der Kommunikation wird daran
gemessen, was beim Zuhörer ankommt und beim Reagieren passiert.
7 Okt
Plätze verfügbar 
Hotel AVIVA
Höhenweg 1 4170 St. Stefan-Afiesl
Souveräne Gästekommunikation bei Gegenwind
Die Gästezufriedenheit ist oberstes Gebot im digitalen Zeitalter. Im Beschwerdefall
bietet sich die Chance, Kompetenz zu beweisen und Kundenbeziehungen auszubauen.
Reklamierende Kunden wollen wiederkommen und setzen mit ihrer Reklamation ein
Kaufsignal.
21 Okt
Plätze verfügbar 
Hotel AVIVA
Höhenweg 1 4170 St. Stefan-Afiesl
Stil erleben, erfahren, erlernen mit einem kleinen Ausflug in die Welt der Farben.
Um den perfekten Stil für deinen selbstsicheren Auftritt herauszufinden, sprechen wir
über diverse Herausforderungen an die Figur und die unterschiedlichen Stilrichtungen.
Wir nehmen deine Proportionen ein bisschen genauer unter die Lupe, um die besten
Schnitte für dich zu finden. Weiters besprechen wir allgemeine Richtlinien zum Thema
Farbe und besprechen die Wirkung der einzelnen Farben auf unser Gegenüber.
11 Nov
Plätze verfügbar 
Hotel AVIVA
Höhenweg 1 4170 St. Stefan-Afiesl

Lehrlingsmodul 1: Verhalten im Berufsleben
In unserer schnelllebigen und vernetzten Welt sind der richtige Auftritt und effektive
Kommunikation entscheidend. Vom ersten Eindruck über den respektvollen Umgang mit
KollegInnen bis hin zur digitalen Etikette in sozialen Medien und dem Schutz von Unternehmensdaten
– es gibt viele Aspekte zu berücksichtigen. Dieser Leitfaden führt dich
durch die Nuancen zwischenmenschlicher Interaktionen, sowohl im realen als auch im
digitalen Raum, und bietet Einblicke in Themen wie Teamdynamik, Feedback-Kultur und
Konfliktmanagement.

25 Nov
Plätze verfügbar 
Hotel AVIVA
Höhenweg 1 4170 St. Stefan-Afiesl
Werde zum Meister des Shakers.
Mario Hofferer ist nicht nur ein Name, sondern ein Synonym für Perfektion und Kreativität
in der Cocktailwelt. Als amtierender doppelter Cocktail World Champion, mehrfacher
Staatsmeister und „Gault & Millau“-Barmann hat er sich international einen Namen
gemacht. Im Herzen ein kreativer Perfektionist, kreiert er Getränkewunder, die den
Gaumen jedes Gourmets erfreuen. Möchtest du die Kunst der Cocktailzubereitung auf ein
neues Level heben? Mario enthüllt seine geheimen Techniken und bietet Einblicke in die
innovative Welt der Mixologie.

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